5 תוספים מומלצים להמבורגר
28 בנוב, 2010
מזל טוב!
החלטתם, בשעה טובה, להיפטר אחת ולתמיד מדיסקות הקרטון התאגידיות שמתחזות להמבורגרים, קניתם בשר טרי (רצוי אנטרקוט) אצל הקצב וטחנתם אותו טחינה גסה (ואפילו עדיף, קצצתם אותו בבית בקופיץ משוייף היטב). הוא יותר טעים, ברור, אבל כאן זה רק מתחיל. היתרון הגדול במעבר לקציצות בקוד פתוח הוא המגוון המסחרר של תוספים שתוכלו להתקין עליה בלי יותר מידי מאמץ.
אנחנו מניחים שעל התוספים הבסיסיים אין טעם להרחיב: לחמניה, חסה, עגבניה, מלפפון חמוץ ואפילו צ’יפס הם כמעט הכרחיים, אבל אחרי שכבר התרגלתם אליהם הנה חמישה תוספים שייתנו לכם להוציא את המרב מההבורגר החדש שלכם.
1. אוכמניות קפואות
כן, זה יכול להישמע מפתיע, אולי אפילו מזעזע ברגע הראשון, אבל חופן של אוכמניות קפואות שתיקצצנה אל תוך תערובת הבשר יחולל פלאים לעסיסיות ולמרקם של ההמבורגר (וכבונוס אסתטי גם לצבע). בטעם הן לא תורגשנה כמעט, כמו כל תוסף טוב מרגע שהוא שם אתם כמעט ולא שמים לה אליו, הוא רק משדרג את איכות החיים שלכם.
2. טחינה
נו כן, קשה לחשוב על משהו יותר אמריקאי מהמבורגר, אבל באותה מידה קשה לחשוב על משהו יותר אוסטרי משניצל. שניהם, למרבה השמחה יכולים ללמוד לדבר עברית שוטפת באמצעות תוסף הפלא הזה. שכבה דקה של טחינה (בין עם גולמית ובין אם לא) על קרקעית הלחמניה וההמבורגר שלכם ישכח את שורשיו הגרמניים-אמריקאיים.
3. חציל מטוגן
כמו שלמדנו מאלקנה, אין שילוב מוצלח יותר מפרוסות דקות של חציל מטוגן ובשר איכותי עשוי היטב (אולי רק רוסטביף סינטה עם קרם ארטישוק ירושלמי וסיגר פירות יבשים). ממש כמו תוסף הטחינה גם זה של החצילים יהפוך את ההמבורגר שלכם לדובר עברית גאה ובטוח בעצמו.
4. אמנטל
אנחנו מודעים לעובדה שיש בין קוראינו שומרי מצוות שייחרדו מעצם המחשבה, אבל עבור אלה ששוקלים התקנה של תוסף גבינה, עשו לעצמכם טובה גדולה וותרו על התוספים המקומיים מסדרת עמק, יש להם אמנם את הצבע הנכון, אבל הם יתנקמו בכם, גם במרקם המסטיקי המתמתח וגם בטעם התעשייתי.
5. ביצת עין
אם יש רגע אחד שבו תודו לעצמכם (ולנו) על הטרחה שבמעבר להמבורגר ביתי סביר להניח שיהיה זה הרגע שבו שיניכם תינעצנה בחלמון של התוסף הזה, והנוזל הצהבהב יתערבב בבשר האיכותי שהתקנתם בעצמכם.
אם זה חלק מהחיים שלכם זה חלק מההמבורגר שלכם
יש לכם תוספים מומלצים נוספים? ספרו לנו בתגובות.
28 בנובמבר, 2010 בשעה 17:18
ומה עם צ'יפס? ומה עם טבעות בצל? ומה עם… ומה עם…
ולמה תמיד להכשיל קוראים שומרי מצוות במתכונים לא כשרים? תודעה כוזבת תתביישו לכם!
[להגיב לתגובה זו]
שחר Reply:
נובמבר 28th, 2010 at 17:35
לגבי צ'יפס: התייחסנו אליו במפורש כחלק מחבילת התוספים הבסיסית שסביר להניח שכולם כבר התקינו (אבל אולי כדאי לכתוב גם פוסט תוספים בסיסיים, אייל שני הביע עניין בכתיבת החלק על העגבנייה).
לגבי כשרות: גם לזה התייחסנו והבענו התנצלות, אבל צריך לזכור שקהל היעד שלנו הוא רחב ורבים בו אינם שומרי כשרות מלכתחילה.
לגבי טבעות בצל: צודק, אך יש לציין שמדובר בתוסף מורכב יחסית שהתקנתו דורשת פוסט טכני מורכב למדי (אנחנו מקווים מאוד שאין כוונתך לרכישה של טבעות בצל קפואות בסופר).
[להגיב לתגובה זו]
איתמר שאלתיאל Reply:
נובמבר 28th, 2010 at 18:24
אלי, לא "תודעה כוזבת" כי אם "תודעכו"
[להגיב לתגובה זו]
28 בנובמבר, 2010 בשעה 17:41
האם תוכל להמליץ כאן על תוסף שיאפשר לי לממשק את הקציצה באופן שקוף עם פייסבוק?
[להגיב לתגובה זו]
שחר Reply:
נובמבר 28th, 2010 at 19:00
ככל הידוע לנו, הכל מתמשק באופן שקוף עם פייסבוק.
[להגיב לתגובה זו]
28 בנובמבר, 2010 בשעה 18:05
אם כבר קוד פתוח, למה לא לשדרג לטלה?
[להגיב לתגובה זו]
שחר Reply:
נובמבר 28th, 2010 at 18:59
אכן, שדרוג לטלה הוא אופציה מועדפת על חלק מחברי המערכת, אבל כדאי לזכור שטלה, ממש כמו שועל, הוא בעל טעם דומיננטי מאוד ואינו מתאים לכל אחד.
[להגיב לתגובה זו]
28 בנובמבר, 2010 בשעה 19:34
גבינה כחולה.
[להגיב לתגובה זו]
שחר Reply:
נובמבר 28th, 2010 at 21:09
ניסינו, זה תוסף די מסריח.
[להגיב לתגובה זו]
29 בנובמבר, 2010 בשעה 0:49
חזה אווז מעושן.
בייקון – איך לא חשבתם על כך לבד?!
פלפלים חריפים לאוהבי הז'אר, וגם אפשר להוסיף עיגול גדול של פטריית פורטובלו, אם מאוד אוהבים, וגם רוצים להגביה את המנה.
בבשר כדאי לערבב גם כבש וגם בקר, וחשוב להוסיף עוד 20% של שומן כבש. אני נוהג לערבב בפנים גם צנוברים – זה יוצא מגניב בטירוף. אם רוצים לתת לו פן מקומי (כמו עם הטחינה), אפשר גם לטחון לפנים פטרוזיליה, להוסיף קצת כמון ותבלינים מזרחיים ולהפוך אותו למעין קבב גדול. אבל לטעמי זה כבר מוגזם.
[להגיב לתגובה זו]
שחר Reply:
נובמבר 29th, 2010 at 14:21
אכן, קל מאוד לגלוש עם התוספים ולהפריז בהם עד שמקבלים קבב במקום הרבורגר. ניסינו מאוד להימנע מהגזמות כאלה שבסופן כבר אי-אפשר לזהות את המקור.
בנוגע להמלצות הראשונות – כולן מוצלחות, מי יודע, אולי עוד תופענה בפוסט המשך מסעיר לא פחות.
[להגיב לתגובה זו]
8 בדצמבר, 2010 בשעה 16:29
אין קרדיט לתמונת הביצייה?
שוב אמצעי התקשורת הממוסדים גונבים תוכן מקורי של בלוגרים צעירים ותמימים?
http://mermit.mind-fucking.com/demons-in-the-machine/
עד כאן. לא נשתוק יותר. התביעה בדרך. מצאתם לכם אם מי להסתבך, תודעכו.
[להגיב לתגובה זו]
שחר Reply:
דצמבר 8th, 2010 at 16:33
תרגיע, אח שלו.
רחף עם העכבר מעל התמונה ותקבל קרדיט מלא.
[להגיב לתגובה זו]
מרמיט Reply:
דצמבר 8th, 2010 at 16:37
בלי לינק?
דבר אלי בגוגל ג'וּיס, אח שלו.
טוב, בסדר, אני מוותר על התביעה, אבל מוריד לך שני לייקים רטרואקטיבית.
(העיקר שהשחלתי לינק לעצמי. אני כזה ממ"חלקלק.)
[להגיב לתגובה זו]
2 בינואר, 2011 בשעה 11:13
[…] אפשר לגשת לרשימה רצינית. תודעה כוזבת מציג את חמשת תוספות ההמבוגרים המומלצות ביותר. אוכמניות קפואות שם, […]
15 בינואר, 2011 בשעה 15:01
פייבוריט: לקחת פרוסות בטטה דקות, לשים בתנור (230 מעלות) עם כמה טיפות שמן זית ומלח גבישי, לחכות שיהיו רכות ומתוקות, ואז להניח בראש ההמבורגר. טעים להפליא. עובד מעולה גם כתחליף צ'יפס בריא יותר בצד.
[להגיב לתגובה זו]
14 בפברואר, 2011 בשעה 8:59
הקוראים הדתיים החליטו היום ללכת על האוכמניות והביצה.
נציין שהם בכלל לא מזדעזעים מהגבינה (בכלל, קשה לזעזע אותם), אבל הם מאוד מסתקרנים לגבי הטעם והם כמובן חושבים שמתקיני הגבינה יטוגנו בגיהינום עם תוספי הטחינה והפילפלים הקלויים ומי יודע – אולי גם עם ביקון. כלומר אם הם באמת היו מאמינים בגהינום שאינו עלי אדמות, מקדונלדס, למשל.
[להגיב לתגובה זו]
28 במרץ, 2011 בשעה 10:09
וואיי אני מת על אוכמניות וביצה!
[להגיב לתגובה זו]